“เก็กฮวย” สมุนไพรมากสรรพคุณบำรุงร่างกาย ทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ทุกเพศทุกวัย
ดร.ไชยยง รุจจนเวท สำนักวิชาแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง
แนะนำ ชาดอกเก็กฮวย จึงเหมาะกับทุกเพศทุกวัย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ช่วยบำรุงร่างกายผู้ป่วยที่มีโรคเรื้อรังเช่น นอนไม่หลับ เบาหวาน โรคตับ โรคเก๊าท์ เป็นต้น
สรรพคุณของเก็กฮวย
เก็กฮวย มีฤทธิ์เย็น ช่วยดับกระหาย คลายร้อน ช่วย Detox ขับพิษร้อน ช่วยขับลม แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ ขับเหงื่อ แก้ร้อนใน แก้ปวดศีรษะ ช่วยย่อยอาหาร บำรุงเลือด บำรุงหัวใจ บำรุงไต บำรุงร่างกายได้เป็นอย่างดี
ปัจจุบัน มีหลักฐานจากงานวิจัยบ่งชี้ว่า สารสกัดดอกเก็กฮวยมีฤทธิ์ระงับการอักเสบ เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ช่วยระงับความวิตกกังวล บำรุงตับ ป้องกันอาการแทรกซ้อนในผู้ป่วยเบาหวาน ลดการสร้างกรดยูริก เป็นผลดีในการป้องกันและบรรเทาอาการโรคเก๊าท์เรื้อรัง

เก็กฮวยจัดว่าเป็นพืชสมุนไพรที่มีถิ่นกำเนิดในจีน เรานิยมใช้ดอกแห้ง นำมาชงเป็นชาดื่มได้ทั้งร้อนและเย็น สามารถปรุงแต่งกลิ่นรสเพิ่มด้วยใบเตย & ชะเอมเทศ หรือเพิ่มรสหวานด้วยน้ำตาล หรือน้ำผึ้งเพื่อความอร่อยกลมกล่อม

ต้นเก็กฮวยสามารถเจริญเติบโตได้ดีในประเทศไทย โดยเฉพาะทางภาคเหนือ ขยายพันธุ์ได้ง่ายโดยการปักชำ ดอกเก็กฮวยที่ใช้ชงชานั้น ควรเป็นดอกที่บานสมบูรณ์ดี ไม่ควรเลือกดอกที่แก่เกินไป เก็บเฉพาะส่วนดอก ไม่เอาก้านดอก ล้างสะอาดแล้วตากในที่ร่ม หรือคั่วในกระทะร้อน พรมน้ำเล็กน้อย ก่อนนำไปตาก สำหรับวันที่อากาศแจ่มใส ใช้เวลา 3 วันก็จะได้ดอกเก็กฮวยแห้ง เก็บในขวดปิดสนิท ในอุณหภูมิห้องหรือในตู้เย็นได้นานหลายเดือน หรือหากยุ่งยาก ก็สามารถหาซื้อ
ดอกเก็กฮวยอบแห้งได้ โดยเลือกร้านที่จำหน่าย ดอกเก็กฮวยสดใหม่ มีความแห้ง ไม่เป็นเชื้อรา ไม่เหม็นหืน หรือมีกลิ่นเปรี้ยว เก็กฮวยที่ดี ต้องมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ชงออกมาแล้วน้ำมีสีเหลืองอ่อนๆ
#วิธีชงชาดอกเก็กฮวยให้หอมอร่อย สไตล์ Morning Fleur
1.ใส่ดอกเก็กฮวยแห้ง ประมาณ1ช้อน
โต้ะ ลงในกาน้ำชา หรือกาชงชาที่มีที่กรองสำเร็จ
2. เทน้ำเดือดใส่ในกาพอท่วมดอกแห้ง รินน้ำแรกทิ้ง เพื่อชำระล้างฝุ่นผงที่ติดมากับดอก และเป็นการกระตุ้นดอกให้มีกลิ่นหอม
3.กดน้ำเดือดใส่ในกาชงชาอีกครั้งให้เต็ม แช่ทิ้งไว้ประมาณ
5 -7นาที จะได้น้ำเก็กฮวยที่มีกลิ่นหอม พร้อมดื่ม สามารถเติมความหวานที่ต้องการได้ตามใจชอบ หากรักสุขภาพแนะนำเป็นหญ้าหวานหรือน้ำผึ้งเพิ่มความหวานได้ดีกว่าการใช้น้ำตาล (เมื่อดื่มหมด ก็สามารถแช่น้ำเพื่อชงดื่มได้อีกจนกว่ากลิ่นและรสจืดจางลง)
#วิธีต้มน้ำเก็กฮวยให้หอมอร่อย สไตล์ Morning Fleur
1.ต้มน้ำให้เดือดก่อน แล้วนำเก็กฮวย 40g. ลงไปลวก ประมาณครึ่งนาที (ห้ามต้ม)
2.ช้อนเฉพาะดอกเก็กฮวย แล้วราดน้ำเย็นทิ้งอีกครั้ง
3.นำเก็กฮวยที่ลวกแล้วนั้นมาห่อผ้าขาวบางสะอาด มัดด้วยด้ายให้แน่น (หากชอบสีเหลืองสวยให้ใส่เม็ดพุดลงไป2-3เม็ด หากไม่มีไม่ต้องใส่)
4.นำน้ำใส่หม้อใหม่ประมาณ 4ลิตร ต้มให้น้ำเดือดปุดๆ+เติมน้ำตาลกรวดตามใจชอบ ชิมรสแล้วปิดไฟ
5.นำห่อเก็กฮวยที่ห่อผ้าขาวบางไว้แล้วหย่อนลงไปในหม้อ ทิ้งไว้ประมาณ5นาที ให้กลิ่นหอมออกแล้วค่อยช้อนห่อเก็กฮวยออกมา(ห้ามคน ห้ามเคี่ยว ไม่เช่นนั้นจะขม)
**เคล็ดลับในกาารต้มเก็กฮวย**
1.อย่าลืม นำดอกเก็กฮวยมา
ลวกน้ำร้อนทิ้ง1รอบ นำน้ำที่ลวกทิ้งไป มิฉะนั้นจะมีกลิ่นสาบ และเปรี้ยว และช่วยชะล้างฝุ่นต่างๆได้อีกด้วย
2.ห้ามเคี่ยวดอกเก็กฮวย มิฉะนั้นเก็กฮวยจะมีรสขม รสเฝื่อน
3.ดอกเก็กฮวยมีฤทธิ์เย็น ไม่ชอบความร้อน หากนำมาชงชา จะได้กลิ่นและรสที่ดีกว่าการนำไปต้มเดือด
เห็นประโยชน์มากมายจากดอกเก็กฮวยกันแล้ว ดังนั้น เราหันมาดื่มน้ำจากสมุนไพรธรรมชาติ100%อย่างดอกเก็กฮวยเพื่อช่วยบำรุงร่างกาย และป้องกันโรคต่างๆ แถมช่วยให้นอนหลับสบาย ป้องกันไข้หวัด ดื่มง่าย รสชาติอร่อย ทานได้ทั้งเด็ก ผู้ใหญ่ ผู้สูงวัย ไม่มีผลข้างเคียงอีกด้วยคะ 😀
บทความโดย
“Team Morning Fleur”
ขอขอบคุณ
-เนื้อหาบางส่วนจาก ดร.ไชยยง รุจจนเวท สำนักวิชาแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง
-ภาพจาก librate.com
-ภาพจาก internet
สุขภาพดีไปกับเรา..”Morning Fleur”..
FB: morningfleur
สนใจสั่งซื้อสินค้าทัก
Line : @morningfleur