21 ประโยชน์น่าว้าว ! จากการทานตะไคร้หอม
สวัสดีจ้า วันนี้ Morning Fleur จะมาให้ข้อมูลที่เป็นประโยชน์กับตะไคร้หอมของไทยกันคะ
หลายๆคนอาจจะคิดว่าตะไคร้หอมนั้นเอามาผลิตทำผลิตภัณฑ์ยากันยุง หรือ ใส่เครื่องต้มยำเพียงอย่างเดียว แต่จริงๆแล้วตะไคร้หอมนั้นยังถูกจัดเป็นสมุนไพรไทย สามารถรับประทานได้ ทั้งชนิดตะไคร้สด และ ตะไคร้แห้ง จัดว่าเป็นสมุนไพรต้านโรคมากสรรพคุณประโยชน์ประเภทหนึ่งที่อยากแนะนำให้ลองทานกันเลยคะ
ตะไคร้ ชื่อสามัญ Lemongrass
ตะไคร้ ชื่อวิทยาศาสตร์Cymbopogon citratus (DC.) Stapf จัดอยู่ในวงศ์หญ้า (POACEAE หรือ GRAMINEAE)
ตะไคร้จัดเป็นพืชล้มลุกตระกูลหญ้า ใบมีลักษณะเรียวยาว ปลายใบมีขนหนาม เป็นสมุนไพรไทยชนิดหนึ่งที่นิยมนำมาประกอบอาหาร โดยตะไคร้แบ่งออกเป็น 6 ชนิด ได้แก่ ตะไคร้หอม ตะไคร้กอ ตะไคร้ต้น ตะไคร้น้ำ ตะไคร้หางนาค และตะไคร้หางสิงห์ ซึ่งเป็นสมุนไพรไทยที่นิยมปลูกทั่วไปในบ้านเรา โดยมีถื่นกำเนิดในประเทศอินเดีย อินโดนีเซีย พม่า ศรีลังกา และไทย
ตะไคร้เป็นทั้งยารักษาโรคและยังมีวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย เช่น วิตามินเอ ธาตุแคลเซียม ธาตุฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก ฯลฯ
สรรพคุณประโยชน์ของตะไคร้หอม
ตะไคร้หอมเป็นสมุนไพรไทย ที่มีประโยชน์มากมาย มีกลิ่นหอมๆในตัวเอง
ตะไคร้หอมชนิดแห้ง ยังเป็นที่ชื่นชอบในหมู่นักท่องเที่ยวชาวต่างประเทศ นิยมต้มทำเป็นทำน้ำตะไคร้หอม น้ำตะไคร้ใบเตย หรือ ชงเป็นชาตะไคร้หอมในน้ำร้อน
ไร้คาเฟอีน บำบัดผ่อนคลายจิตใจให้มีความสุข แถมต้านโรคร้ายได้ด้วย สรรพคุณมากมายมีอะไรบ้าง มาดูกันคะ
1. น้ำตะไคร้ หรือ ชาตะไคร้ ช่วยบรรเทาอาการหวัด
2. ตะไคร้ มีส่วนช่วยในการลดน้ำหนัก ขับเหงื่อ บางทีก็สามารถนำไปดื่มเป็นชาตะไคร้ลดนน.ได้ เพราะช่วยเผาผลาญไขมัน
3.น้ำตะไคร้ หรือชาตะไคร้ สามารถช่วยลดความดัน ลดไขมัน และคอเรสเตอรอลได้
4. น้ำมันหอมระเหยของใบตะไคร้สามารถบรรเทาอาการปวดได้
5.ชาตะไคร้ น้ำตะไคร้ ทานแล้วช่วยบรรเทาโรคอักเสบที่ปวดตามข้อ เช่น ปวดข้อมือ ปวดข้อเท้า โรคเกาท์ต่างๆ
6.ชาตะไคร้มีส่วนช่วบ ชะลอวัย บำรุงผิวพรรณ
7.ชาตะไคร้ มีส่วนช่วยต้านอนุมูลอิสระสูง ต้านมะเร็ง โรคร้ายต่างๆ อาทิ โรคหัวใจ หรือ เบาหวาน
6. ชาตะไคร้ มีสรรพคุณเป็นยาบำรุงธาตุ ช่วยในการเจริญอาหาร
8. ชาตะไคร้ สรรพคุณโดดเด่น คือ ช่วยขับลม ลดอาการท้องอืดท้องเฟ้อ
9. ชาตะไคร้ มีส่วนช่วยแก้อาการปวดศีรษะ ใครปวดหัวบ่อยไม่อยากทานยาเยอะ ลองดื่มน้ำตะไคร้หรือชาตะไคร้ดูได้
10. ชาตะไคร้ แก้และบรรเทาอาการหวัด อาการไอ
11. นำมาใช้ทำเป็นน้ำตะไคร้หอม ตะไคร้ใบเตย ช่วยดับร้อนแก้กระหายได้เป็นอย่างดี
12. ชาตะไคร้ มีส่วนช่วยในการบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง
13. น้ำตะไคร้ หรือ ชาตะไคร้ มีส่วนช่วยในการบำรุงสมองและเพิ่มสมาธิ
14. ต้นตะไคร้สดช่วยในการดับกลิ่นคาวปลา
15. น้ำตะไคร้ หรือชาตะไคร้ มีฤทธิ์เป็นยาช่วยในการนอนหลับ
16. นิยมเป็นส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์จำพวกยากันยุงชนิดต่าง ๆ เช่น ยากันยุงตะไคร้หอม
17. ตะไคร้หอมมักนิยมนำมาใช้ในการประกอบอาหารหลายชนิด เช่น ต้มยำ และอาหารไทยอื่น ๆ เพื่อเพิ่มรสชาติ
18. ตะไคร้หอมนำมาใช้เป็นส่วนประกอบของสารระงับกลิ่นต่าง ๆ
19. ตะไคร้หอมสามารถนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ได้หลายชนิด เช่น เครื่องปรุงอบแห้ง ตะไคร้แห้งสำหรับชงดื่ม
นำมาสกัดเป็นน้ำมันหอมระเหย เป็นต้น
20. ชาตะไคร้ช่วยในการขับน้ำดีมาช่วยในการย่อยอาหาร
21. น้ำมันหอมระเหยจากตะไคร้มีส่วนช่วยลดการบีบตัวของลำไส้ได้
ขอบขอบคุณข้อมูลจาก
วิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี, กระทรวงสาธารณสุข
เรียบเรียงโดย Morning Fleur
www.morningfleur.com