“เก๋ากี้ดำ” ต่างกับ “เก๋ากี้แดง”อย่างไร & ทานแบบไหนจึงจะได้ผล

“เก๋ากี้ดำ” ต่างกับ “เก๋ากี้แดง”อย่างไร และทานแบบไหนจึงจะได้ผล

หากพูดถึงชื่อ “เก๋ากี้แดง” หรือ “โกจิเบอรี่แดง” (Red Gojiberry) ใครๆหลายคนน่าจะรู้จักมักคุ้นกับผลไม้เม็ดเล็กสีแดงมากประโยชน์ตัวนี้เป็นอย่างดี แต่หากเอ่ยถึง “เก๋ากี้ดำ” หรือ “โกจิเบอรี่ดำ”(Black Gojiberry) บางคนอาจจะสงสัยว่า คือ อะไร เหมือนหรือต่างกันกับ “เก๋ากี้แดง”แบบไหน ใช่สายพันธ์เดียวกัน แต่คนละสีหรือไม่ วันนี้ MorningFleur Healthy จะมาหาคำตอบที่ชัดเจนให้คะ

เริ่มต้นจากเก๋ากี้แดงกันก่อน

เก๋ากี้แดง เป็นผลไม้สีแดงสด จึงได้ชื่ออีกชื่อหนึ่งว่า “ฮ้วยกี้” ในอดีต เป็นผลไม้บรรณาการสำหรับฮ่องเต้ ชาวจีนรู้จักสมุนไพรชนิดนี้เป็นอย่างดี มีการนำมาใช้รับประทานเล่น หรือนำมาปรุงเป็นอาหารที่มีสรรพคุณทางยา ช่วยบำรุงร่างกาย นอกเหนือไปจากการใช้เป็นยารักษาโรค โดยปริมาณที่ใช้รับประทานทั่วไป คือวันละ 20 กรัม แต่หากจะใช้เป็นยารักษา ก็สามารถใช้ได้มากถึง 30 กรัมต่อวัน 

ทุกวันนี้รู้จักกันแพร่หลายในอีกชื่อหนึ่งคือ โกจิเบอร์รี่ (Goji Berry) ซึ่งเกิดขึ้นหลังจากที่ชาวตะวันตกได้รู้จัก และศึกษาคุณประโยชน์ของลูกเก๋ากี้อย่างจริงจัง 

ผลงานวิจัยเก๋ากี้แดง(โกจิเบอร์รี่แดง)ในต่างประเทศ

1.พบว่า เก๋ากี้แดง(โกจิเบอร์รี่แดง) อุดมไปด้วย แครโรทีนอยด์ และ ซีแซนทีน มีส่วนช่วยในการมองเห็น รักษาอาการตาบอดกลางคืน  ช่วยให้ตาที่ฝ้าฟางชัดขึ้น

2.เพิ่มประสิทธิภาพป้องกันแสงสีฟ้า สีน้ำเงิน โดยเฉพาะป้องกันการเสื่อมของจอประสาทตา ทำให้ดวงตาเสื่อมช้าลง

3. มีสารซิแซนทิน(Zeaxanthin) สูงถึง162 มก./100 กรัม โดยสูงกว่าสาหร่ายเกลียวทองประมาณ 5 เท่า สารนี้สามารถช่วยบำรุงสายตา  ป้องกันแสงสีฟ้า&น้ำเงินที่อาจจะทำลายดวงตา และช่วยผู้มีอาการ ต้อลม ตาพร่า ตามัว ให้คืนสู่สภาพปกติได้อีกด้วย

สรรพคุณประโยชน์อื่นๆของเก๋ากี้แดง(โกจิเบอร์รี่แดง)ที่อยากให้คุณรู้มากกว่าการทานเพื่อบำรุงสายตา

1.ในเก๋ากี้แดง(โกจิเบอร์รี่แดง) มีสารต้านอนุมูลอิสระ(Antioxidant) สูงมาก หากเทียบกับผักหรือผลไม้อื่นๆ

2.ในเก๋ากี้แดง(โกจิเบอร์รี่แดง) มีวิตามิน B1 B2 บี 6 และวิตามินE  มีวิตามินC สูงกว่าส้ม 500 เท่าจัดเป็นพืชที่มีวิตามิน C สูงเป็นอันดับ 2 รองจากคามูคามูเบอร์รี่

3.ในเก๋ากี้แดง(โกจิเบอร์รี่) มีแร่ธาตุที่สำคัญ ได้แก่ สังกะสี เหล็ก ทองแดงแคลเซียม ฟอสฟอรัส เซเลเนียม มีวิตามินC วิตามินบี 2 และ A แทบจะครบถ้วนทุกแร่ธาตุที่ร่างกายต้องการ

คำแนะนำในการรับประทานเก๋ากี้แดงแบบถูกต้อง

-  คนส่วนใหญ่มักจะนำไปใส่ในแกงจืดที่น้ำเดือนร้อนๆ จะทำให้แร่ธาตุวิตามินที่ควรได้รับอาจหายไปได้

-  จึงแนะนำว่าควรใช้น้ำอุณหภูมิที่ไม่ร้อนจัดเกินไป โดยตัวเก๋ากี้แดงนั้นทานได้หลายรูปแบบ

อาทิ ทานเล่นเปล่าๆ นำไปชงชาเก๋ากี้(ใช้น้ำไม่ร้อนจัดในการชง/ใส่ต้มจืดหรือซุป หรือ ขนมหวานเพื่อสุขภาพ  สามารถใส่ตอนพอร้อนไม่ต้องเดือดจัดได้) หรือแนะนำที่อุณหภูมิ75-80องศา

วิธีการเลือกซื้อเก๋ากี้แดง(โกจิเบอรี่)

1.หากคุณต้องการซื้อเก๋ากี้แดงที่นำรับประทานเอง หรือส่งมอบต่อคนที่คุณรัก ควรเลือกเม็ดใหญ่ สวยจากธรรมชาติ โดยสังเกตจะสีแดงออกตุ่นๆ ไม่ได้สดใสหรือมีสีส้มจัดหรือแดงจัดจนเกินไป โดยผ่านขบวนการแค่อบแห้งเท่านั้น

2.รสชาติของเก๋ากี้แดง มีทั้งหวาน และ เปรี้ยว ให้ลองถามทางร้านที่จะซื้อว่าเป็นรสชาติแบบไหน ซึ่งแบบเม็ดแดงใหญ่สีแดงตุ่นๆ จะออกรสหวานส่วนสีส้มจัดๆเม็ดเล็กๆจะเป็นเกรดB มีรสเปรี้ยวนำ (ไม่ค่อยอร่อยเท่าแบบหวาน)

3.เก๋ากี้แดงหวาน จะมีขนาดไซส์เม็ดเล็กจนถึงเม็ดใหญ่  ซึ่งขนาดเม็ดก็แล้วแต่คนชอบ มีหลายเกรด ตั้งแต่เม็ดเล็กๆ จนถึงเม็ดจัมโบ้ขนาดAAA สามารถถามผู้ขายก่อนตัดสินใจซื้อได้

เก๋ากี้ดำ อาหารบำรุงสายตาน้องใหม่มาแรง…แซงทางโค้ง

??ทำไมเก๋ากี้ดำจึงเป็นสีดำ?..

ผลไม้ที่สามารถนำมาทานบำรุงสายตาส่วนใหญ่จะเป็นตระกูลเบอรี่ต่างๆ สังเกตหรือไม่ว่า ผลไม้ส่วนใหญ่จะมีสีออกดำหรือสีอมม่วง  เนื่องจากใน “เก๋ากี้ดำ” มีสารแอนโธไซยานิน เหมือนดอกอัญชันที่ต้านอนุมูลอิสระสูง และมีแร่ธาตุในตัวสูงมาก จึงมีทำให้เก๋ากี้มีเมล็ดเป็นสีดำและเวลาที่ชงน้ำจึงกลายเป็นสีออกฟ้า ม่วง หรือชมพูได้นั่นเอง

ชื่อสามัญ : Black wolfberry

✔คุณลักษณะของเก๋ากี้ดำตามหลักการแพทย์แผนจีนคือ คือ รสหวาน ฤทธิ์กลาง ออกฤทธิ์ตามเส้นลมปราณของตับ ไต และปอด

✔เก๋ากี้ดำ จัดเป็นพืชหายาก ปลูกได้เฉพาะแถบทะเลทรายตะวันตกของประเทศจีนเท่านั้น มีคุณค่าทางโภชนาการสูง และ ราคาสูงกว่าเบอรี่ทั่วไป

✔กลไกการออกฤทธิ์คือ บำรุงไต หล่อเลี้ยงสารจำเป็น(จิง) ปกป้องตับ บำรุงเลือด บำรุงสายตา ทำให้ภาพที่เห็นกระจ่างชัด ทำให้ปอดชุ่มชื้น แก้ไอจากปอดร้อน บำรุงเลี้ยงผิวพรรณ

✔ตำราโบราณทางการแพทย์ของทิเบต  บันทึกการใช้เก๋ากี้ดำไว้ว่า เป็นยาสำหรับการรักษาโรคหัวใจ แก้ไขประจำเดือนผิดปกติ ใช้เป็นยาสำหรับสตรีในวัยหมดประจำเดือน อย่างมีประสิทธิภาพ ในการใช้งานพื้นบ้าน ช่วยลดความดันโลหิตสูง

✔แพทย์ท้องถิ่นอุยกูร์ ใช้ผลเก๋ากี้ดำและเปลือกรากในการรักษานิ่วในทางเดินปัสสาวะ โรคหิดกลาก เลือดออกตามไรฟัน ในทางพื้นบ้านใช้เก๋ากี้ดำเพื่อบำรุงสายตาและใช้ในโรคความดันโลหิตสูง

♥️คุณลักษณะของเก๋ากี้ดำ 

คล้ายกับเก๋ากี้แดง หรือโกจิเบอร์รี่แดง แต่คุณค่าทางโภชนาการสูงกว่า โดยเฉพาะปริมาณแร่ธาตุสำคัญเช่น เหล็ก ทองแดง ซิงค์ แมกนีเซียม และ แอนโธไซยานิน(สารต้านอนุมูลอิสระ)

✔ในเก๋ากี้ดำ = ช่วยชะลอวัยชราได้เป็นอย่างดี เนื่องจากในเก๋ากี้ดำ จะมีสารชื่อ แอนโธไซยานิน สารสีม่วงในผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ ลดความเสี่ยงโรคหลอดเลือดหัวใจ และ เส้นเลือดอุดตันในสมอง

✔รสชาติของเก๋ากี้ดำ มีรสหวานปะแล่มๆ อมเปรี้ยวนิดๆ ไม่หวานจัดเหมือนเก๋ากี้แดง สารแอนโธไซยานินในเก๋ากี้ดำให้สีม่วง สีชมพู หรือ สีฟ้า ขึ้นกับค่าความเป็นกรดด่างของน้ำที่นำมาชง สีสันสวยงาม สามารถใช้แต่งสีเครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณได้ เป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่มีสีสันสวยงาม

 ♥️วิธีรับประทานเก๋ากี้ดำ
(Black Goji Berries)
: ใช้เก๋ากี้ดำ 2-3กรัม (ประมาณ 1ช้อนโต๊ะ) ชงดื่มในน้ำร้อน 50-75องศา (ไม่ควรร้อนจัด จะทำลายคุณภาพสารต้านความชราในเก๋ากี้ดำ ) หรือ แช่ในน้ำอุณหภูมิปกติหรือน้ำเย็น  ประมาณ5นาที น้ำจะเปลี่ยนเป็นสีอมม่วง   (ถ้าน้ำอัลคาไลน์ที่มีฤทธิ์ด่าง จะเปลี่ยนเป็นสีอมฟ้า) ส่วนเนื้อเก๋ากี้ดำก็สามารถรับประทานได้เช่นกัน

บทสรุป : เก๋ากี้แดง หรือ เก๋ากี้ดำดี?

ไม่ว่าจะทาน "เก๋ากี้แดง" หรือ "เก๋ากี้ดำ" ก็มีแร่ธาตุ วิตามินสูง และช่วยบำรุงสายตาไม่แตกต่างกัน  สามารถต้านอาการต้อเสื่อม  ช่วยให้ตากลับมามองได้ชัดเจนดีขึ้นเหมือนกันคะ  หากแต่เก๋ากี้ดำนั้นอาจจะมีตัวแร่ธาตุบางตัว  และ สารต้านอนุมูลอิสระสูงกว่าสีแดง 

คนที่เลือกรับประทานสามารถเลือกทานได้ตามชอบใจ ขึ้นอยู่กับ รสชาติและความชอบ หากชอบรสออกหวาน ทำกับข้าวได้แนะนำเป็นเก๋ากี้แดง หรือหากชอบรสออกจืดๆเปรี้ยวๆอมหวานเล็กน้อย แนะนำเป็นเก๋ากี้ดำ สามารถทานได้ทั้งน้ำและเนื้อ โดยอย่าลืมว่า ควรทานด้วยน้ำอุณหภูมิไม่ร้อนจัดจนเกินไป เพื่อประโยชน์ที่ดีที่สุดต่อร่างกายนะคะ

ความต่างกันของขนาดเม็ดเก๋ากี้ดำและเก๋ากี้แดง
✔เก๋ากี้สีแดง : มีขนาดเม็ดใหญ่กว่าอยู่แล้วด้วยสายพันธ์ จึงไม่อาจนำมาเทียบกันได้ เช่น ขนาดส้มที่ใหญ่ที่สุดก็เทียบกับผลแตงโมไม่ได้ เป็นต้น

✔ แม้เก๋ากี้ดำ จะมีขนาดเม็ดที่เล็กกว่าเก๋ากี้แดง แต่ของแบรนด์ Monkey Monster จัดเป็นเก๋ากี้ดำพรีเมียมที่มีเม็ดขนาดใหญ่กว่าร้านทั่วไป แถมสรรพคุณ มากล้นกว่าขนาดแน่นอน ใครไม่เคยทาน ลองทานบำรุงสายตาและร่างกายกันนะคะ มีชุดโปรดีๆ ส่งฟรีด้วย 

บทความโดย : MorningFleur Healthy





♡ราคาเก๋ากี้แดงเม็ดจัมโบ้ แบรนด์ Monkey Monster คลิกที่นี่
♡ราคาเก๋ากี้ดำพรีเมียม แบรนด์ MonkeyMonster คลิกที่นี่